INRA - Alimentation et nutrition

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Une alimentation riche en fromage dès le plus jeune âge protègerait des allergies

Communiqué de presse

17 déc 2018

Une alimentation riche en fromage dès le plus jeune âge protègerait des allergies

Une étude menée par le CHU de Besançon et l’Inra met en évidence l’intérêt d’une alimentation riche en fromage dès le plus jeune âge.

Etats généraux de l'alimentation. Atelier 12 : Sécurité alimentaire en France et dans le monde © fotolia

Article

13 nov 2018

Les Mutations Alimentaires, action conjointe Inra-CNRS

L’Inra et le CNRS lancent un appel conjoint à manifestation d’intérêt (AMI) pour soutenir de nouvelles collaborations entre leurs équipes dans le cadre du défi Mutations Alimentaires (appel ouvert jusqu’au 19 décembre 2018).

Les ganglions d’Auerbach sont localisés dans les muscles de l’intestin dont ils contrôlent les mouvements et les contractions. Cette image met en évidence les cellules gliales entériques (en vert) au milieu d’un ganglion d’Auerbach. En rouge : marquage du récepteur des neurotrophines (facteurs essentiels à la différenciation et à la survie des neurones) ; en bleu : marquage des noyaux des cellules.

Communiqué de presse

25 oct 2018

Une alimentation maternelle déséquilibrée affecte le système digestif de la descendance

Une carence en protéines chez la femelle en gestation est associée à des anomalies digestives durables pour la descendance. En étudiant le lien entre malnutrition périnatale et système digestif chez le rat, une équipe de chercheurs de l'Inserm en collaboration avec l’Inra et l'Université et CHU de Nantes a découvert des anomalies fonctionnelles digestives chez les ratons et une réponse inadaptée au stress.

Communiqué de presse

22 oct 2018

Moins de cancers chez les consommateurs d’aliments bio ?

Une diminution de 25% du risque de cancer a été observée chez les consommateurs « réguliers » d’aliments bio, par rapport aux personnes qui en consomment moins souvent. C’est ce que révèle une étude épidémiologique menée par une équipe de l’Inra, Inserm, Université Paris 13, CNAM, grâce à l’analyse d’un échantillon de 68 946 participants de la cohorte NutriNet-Santé.

Communiqué de presse

14 sept 2018

Nutri-Score : quel impact sur les tailles de portions sélectionnées ?

Une étude publiée dans Nutrients par l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle montre que le logo d’information nutritionnelle proposé par un consortium de six industries agro-alimentaires (Evolved Nutrition Label) n’a qu’un effet très limité voire défavorable chez les consommateurs sur les tailles de portions sélectionnées pour des aliments considérés comme moins favorables à la santé. Le Nutri-Score et, dans une moindre mesure, les feux tricolores multiples, en revanche conduisent à une diminution significative des tailles de portion sélectionnées.

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