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Parution
09 mars 2017
Ce livre abondamment illustré donne un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il concilie les explications scientifiques des processus et la pédagogie des savoir-faire grâce à l’expérience des auteurs.
Article
30 oct 2011
Le terroir est un trésor moins « naturel » qu'on ne l'imagine. Le style d'un vin d'AOC peut même tenir davantage des pratiques viticoles et œnologiques que de l'origine des parcelles de vigne.
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