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Parution
19 sept 2013
Une synthèse scientifique pour comprendre les aliments et leur digestion dans une perspective de mieux équilibrer l'alimentation quotidienne
Article
03 juin 2013
Les consommateurs doivent être impérativement placés au centre du processus de délibération et de fabrication des politiques publiques.
06 mai 2013
La pomme de terre, troisième production alimentaire mondiale, a de nombreux bioagresseurs dont Phytophthora infestans, agent du mildiou. Comment disposer d’une variété non seulement résistante mais avec des qualités nutritionnelles et des aptitudes à la transformation ? C’est à cette question que devra répondre le projet Quapores coordonné par l’UMR Igepp.
25 avr 2013
Une farine de blé dur obtenue par un procédé mis au point à l’Inra et transféré à l’échelle industrielle par les Moulins Pyrénéens, a servi à la fabrication d’une baguette sans le moindre additif.
16 avr 2013
L’objectif de cette étude était d’évaluer la reproduction de vaches laitières conduites en vêlages groupés d’hiver, soumises à deux stratégies d’alimentation, pour les deux races Holstein (laitière) et Normande (double aptitude, lait et viande).
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