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Parution
08 oct 2017
Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs - microorganismes infectieux ou toxines d’origine microbienne - et des risques associés pour l’Homme.
28 juil 2017
En faisant appel à près d’une centaine de contributeurs à travers le monde, François Mariotti, professeur à AgroParisTech et chercheur au sein de l'unité de recherche de Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, propose une analyse scientifique complète sur les régimes à base de plantes
Communiqué de presse
26 oct 2016
Le Programme national nutrition santé (PNNS), c’est un ensemble de recommandations nutritionnelles déclinées en messages opérationnels largement diffusés. Sont-elles pour autant bien comprises ?
Article
03 oct 2016
Il est reconnu aujourd’hui que la santé est étroitement liée au mode de vie global des populations et des individus, lui-même dépendant de multiples facteurs. Par le biais de l’alimentation, on peut prévenir en partie le développement de maladies et limiter la progression des épidémies liées aux changements de modes de vie (obésité, diabète de type 2…), contribuant à la baisse de l’espérance de vie en bonne santé. Des chercheurs de l’UMR Nutrition Humaine du Centre Inra Auvergne-Rhône-Alpes ont défini des paradigmes novateurs/innovants pour asseoir les bases nouvelles de la recherche en nutrition pour une alimentation préventive et durable.
09 sept 2014
Chercheur à l’Inra Versailles-Grignon, Fabrice Etile achève un séjour scientifique en Australie consacré à la consommation de boissons.
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