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Article
15 fév 2017
Le laboratoire GAEL (Inra, Université de Grenoble) et l’association éco-citoyenne CLCV livrent, en février 2017, une étude sur l’étiquetage des produits alimentaires, co-construite et co-réalisée dans une démarche participative. Centrée sur les consommateurs, cette étude intègre différentes dimensions d’une alimentation durable : nutrition, environnement, Responsabilité Sociale des Entreprises… avec une attention particulière aux catégories défavorisées de la population.
24 fév 2016
L’institut Carnot Qualiment a financé un projet consistant à explorer les mécanismes impliqués dans les différentes composantes du goût du gras
14 nov 2014
Les chercheurs de l’unité LAMETA utilisent les outils de l’économie expérimentale pour étudier le phénomène de compensation morale
06 nov 2012
Des chercheurs INRA ont évalué l’impact d'informations liées à la santé et à l'environnement sur l'achat de pommes
05 juil 2012
Les produits issus du commerce équitable ou respectueux de l’environnement sont apparus au cours des 20 dernières années.
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