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Cover of Big Data for the Greater Good

Parution

08 oct 2019

Big Data for the Greater Good

La croissance explosive des données et les avancées en matière d'analyse du Big Data ont créé une nouvelle frontière pour l'innovation, la concurrence, la productivité et le bien-être dans presque tous les secteurs de notre société, ainsi qu'une source d'immense valeur économique et sociétale.

Fleur d'oranger. © Inra, CAIN Anne-Hélène

Article

29 avr 2016

Maîtriser la conservation des eaux florales naturelles

Une meilleure compréhension de la dynamique de contamination des eaux florales aromatiques ou cosmétiques, permet d’en optimiser la conservation.

Des salades en sachet plus vertes. © Inra

Article

04 jan 2016

Des salades en sachet plus vertes

Réduire les consommations d’eau et de chlore pour la production de salades IVe gamme, un défi relevé par les partenaires du projet européen SUSCLEAN.

Roquefort : fromage de type

Article

15 juil 2015

Bioprotection des fromages au lait cru

La souche Hafnia alvei, utilisée seule ou en mélange, présente des atouts prometteurs pour garantir la sécurité des filières fromages au lait cru.

Les matières plastiques sont classiquement fabriquées à base de bisphénol A.. © Inra, C. Aouf

Article

28 mai 2015

Conception raisonnée d’emballages alimentaires sûrs

Une plateforme simulant les conséquences de choix techniques sur la contamination finale de l’emballage, est mise à disposition des industriels.

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