Pour des résultats pour des photos ou vidéos
Cliquez ici pour accéder à la recherche sur la médiathèque
Réduire le texte
Rétablir taille du texte
Augmenter le texte
Imprimer
Envoyer par courriel
Parution
19 oct 2018
Innovez avec l'Inra pour construire les qualités des aliments. Une transformation durable des ressources agricoles pour accompagner les transitions alimentaire et démographique est en effet essentiel aujourd'hui.
26 sept 2018
Consommer la viande : des enjeux et des impacts multiples
04 mai 2018
Cet ouvrage fait le point sur la filière viande bovine - production, transformation et marché de la viande - mais aussi sur les perceptions et les attentes des consommateurs et le lien entre élevage, viande et société.
Article
15 fév 2017
Le laboratoire GAEL (Inra, Université de Grenoble) et l’association éco-citoyenne CLCV livrent, en février 2017, une étude sur l’étiquetage des produits alimentaires, co-construite et co-réalisée dans une démarche participative. Centrée sur les consommateurs, cette étude intègre différentes dimensions d’une alimentation durable : nutrition, environnement, Responsabilité Sociale des Entreprises… avec une attention particulière aux catégories défavorisées de la population.
24 fév 2016
L’institut Carnot Qualiment a financé un projet consistant à explorer les mécanismes impliqués dans les différentes composantes du goût du gras
En poursuivant votre navigation sur inra.fr, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus J'accepte