INRA - Alimentation et santé

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Etal d'un marché biologique. © Inra, C. Maitre

Article

06 avr 2017

Quel mangeur bio êtes-vous ?

Grâce aux enquêtes effectuées dans le cadre de la cohorte NutriNet-Santé, les chercheurs ont pu établir une typologie des mangeurs de bio, distinguant cinq groupes de consommateurs marqués par des différences sociodémographiques, de mode de vie et de pratiques d’achat

Restauration hors domicile. Impact du choix sur le comportement alimentaire à table. © Inra, C. Maitre

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14 oct 2016

Avoir le choix à table, c’est manger plus

La possibilité de choisir son plat, par exemple choisir son dessert parmi trois propositions également appréciées, entraîne une augmentation des quantités consommées. Ces résultats sont issus d’une étude réalisée par des chercheurs Inra auprès d’adultes sains de poids normal.

MELON de Cavaillon. © WEBER Jean

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04 août 2014

Cerveau et nutrition : comment les odeurs peuvent nous influencer

Lorsque vous choisissez ce que vous mangerez ce soir, êtes-vous vraiment libre ? Rien n’est moins sûr !

Restaurant d'entreprise au siège de l'INRA à Paris.. © Inra, MAITRE Christophe

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22 juin 2010

Nutrition : changer l'architecture des choix pour changer les choix

Fabrice Etilé, fait partie du panel d'experts en charge du rapport d'expertise scientifique collective menée par l’Inra en 2010 à la demande du ministère sur les comportements alimentaires pour renforcer l'impact des politiques publiques nutritionnelles.