INRA - Alimentation et santé

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La susceptibilité individuelle à la toxicité hépatique de l'alcool dépend du microbiote intestinal. © Inra, Andrey Cherkaso-Fotolia

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27 jan 2017

Un buveur excessif développe-t-il toujours une grave maladie du foie ? Tout dépend de son microbiote !

Le microbiote intestinal des buveurs excessifs conditionne leur susceptibilité à la toxicité hépatique de l’alcool

Bactérie Faecalibacterium prausnitzii. © CNAM, Nadia Vasquez

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15 mars 2016

Une bactérie de l’intestin aux vertus bienfaitrices

Des chercheurs Inra démontrent les propriétés anti-inflammatoires et antalgiques d’une bactérie intestinale, qui peuvent se révéler très utiles dans la lutte contre les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin et le syndrome de l’intestin irritable.

. © C. Slagmulder

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12 sept 2013

Bacillus cereus, la bactérie qui cache bien son jeu

Privé d’oxygène, Bacillus cereus forme des filaments qui modifient le comptage du nombre de cette bactérie pathogène dans un aliment.

Lignée entérocytaire infectée par Listeria monocytogenes. Durée d'infection : 2 h de contact plus 1h 30 de développement intracellulaire. Les cellules sont fixées et colorées au Giemsa. Grossissement x200.. © Inra, VELGE Philippe

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05 déc 2012

Des probiotiques aideraient à lutter contre la listériose.

Des chercheurs ont démontré expérimentalement les mécanismes des effets protecteurs de bactéries probiotiques, les lactobacilles, qui diminuent la propagation de la listériose dans l’intestin de la souris.

Observation de levures, bactéries au microscope électronique. Biotechnologie blanche. © Inra

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16 jan 2011

Micro-organisme : on a souvent besoin d'un plus petit que soi

Ils sont partout : dans l’eau, sur terre, dans l’air et même dans notre organisme. Les microbes sont craints, honnis et réprouvés alors que leur existence est essentielle à la nôtre.