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Races animales menacées © Anne Lauvie

Article

22 fév 2018

Races locales et races menacées

Des travaux de zootechniciens, généticiens et chercheurs en sciences sociales de l’Inra sur la gestion des ressources génétiques animales concernant des races à petits effectifs en France montrent que la conservation de ces espèces passe nécessairement par leur valorisation, notamment via des systèmes d’élevage et des produits spécifiques.