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Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.. © Inra

Parution

23 fév 2017

Agriculture et alimentation durables

Systèmes agricoles

Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité.

couverture livre agriculture developpement durable. © Quae

Parution

19 jan 2016

Agriculture et développement durable - Guide pour l'évaluation multicritère

Un guide méthodologique et pratique pour progresser vers le développement durable en matière d'élevage et de grandes cultures

couverture livre agriculture et gaz a effet de serre. © quae

Parution

30 avr 2015

Agriculture et gaz à effet de serre - Dix actions pour réduire les émissions

Publication sous forme d'ouvrage de l’étude réalisée par l’Inra à la demande de l’ADEME et des ministères chargés de l’agriculture et de l’écologie

couverture livre jbaudry © quae

Parution

21 jan 2014

Concilier agricultures et gestion de la biodiversité - Dynamiques sociales, écologiques et politiques

Ouvrage de restitution du programme de recherche "Action publique, agriculture et biodiversité" lancé par le ministère de l'Ecologie