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Parution
20 déc 2016
Savoureux, doux ou piquants, fondants ou secs, les fromages corses sont l’un des piliers de la gastronomie du terroir insulaire.
01 déc 2016
Pourquoi la ola, quand elle parcourt le public d’un stade de football, tourne-t-elle le plus souvent dans le sens des aiguilles d’une montre ? L’asymétrie entre la gauche et la droite se manifeste dans nombre de phénomènes naturels.
22 nov 2016
De la mise en place d’indicateurs pour la planification urbaine à la mesure des stocks de carbone, en passant par les instruments juridiques et économiques pour la protection des sols, cet ouvrage collectif, issu du programme Gessol, synthétise les dernières connaissances biotechniques et sociétales sur le sujet.
17 nov 2016
Le dictionnaire d’agroécologie, en ligne et accessible à tous, propose de définir de façon pédagogique de nombreux termes en lien avec l’agroécologie afin de permettre au plus grand nombre d’en comprendre les enjeux et les pratiques.
Article
10 nov 2016
Le fromage change-t-il le goût et la perception du vin que l’on consomme en accompagnement ? Les chercheurs de la plateforme Chemosens (Inra Dijon) se sont penchés sur la question.
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