INRA - Alimentation et nutrition

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Rat blanc de laboratoire. © Inra, FLANZY Paul

Communiqué de presse

02 juin 2017

Un régime riche en graisse modifie le système de récompense chez l’animal

L'exposition depuis l'enfance à une alimentation riche en graisse favorise l’obésité et augmenterait, au niveau cérébral, la sensibilité du système de récompense à l'âge adulte. Des chercheurs de l’Inra, de l’université de Bordeaux et du CNRS ont analysé, chez l’animal, les mécanismes en jeu dans ces phénomènes.