INRA - Alimentation et nutrition

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Coupe sagittale de cerveau de raton représentant la distribution d’un acide gras polyinsaturé, l’acide docosahexanoïque ou DHA dans les différentes zones cérébrales (rouge, très concentré ; bleu, peu concentré). Les ratons sont nourris avec des préparations artificielles supplémentées en acides gras polyinsaturés. © Imabiotech

Communiqué de presse

06 sept 2018

Préparations infantiles : impact de la composition lipidique sur l’activité cérébrale

Une préparation infantile est une source indispensable d’acides gras pour le nouveau-né et sa supplémentation en acides gras essentiels est aujourd’hui envisagée. Des chercheurs de l’Inra, d’Aix-Marseille Université et de Lactalis Recherche et Développement montrent que cette supplémentation est nécessaire pour amener l’activité cérébrale du rat nouveau-né au niveau de celle des rats allaités. Cela s’accompagne d’une modification de la composition et la répartition de certains lipides dans le cerveau. Ces résultats ouvrent des perspectives d’intérêt pour formuler des laits infantiles humains.

L’effet « anti-vieillissement » des polyphénols du raisin et du bleuet sur les seniors.. © Inra

Article

05 sept 2018

L’effet « anti-vieillissement » des polyphénols du raisin et du bleuet sur les seniors

Au cours de ces dernières années, plusieurs études ont montré que les polyphénols ont un impact positif sur les fonctions cognitives. Le projet franco-canadien Neurophenols, regroupant chercheurs et industriels, vient de mettre en évidence les effets bénéfiques d’un mélange de polyphénols extraits de raisin et de bleuet sur des personnes qui connaissent un déclin cognitif non pathologique mais plus prononcé que la moyenne.

Noix.. © Inra, WEBER Jean

Communiqué de presse

23 juin 2017

Les oméga-3 indispensables pour le cerveau dès l'adolescence

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Inserm et de l’Inra au sein de l’Unité 901 « Institut de neurobiologie de la Méditerranée » (Inserm/ Université d’Aix-Marseille) et de l’UMR 1256 « Nutrition et Neurobiologie Intégrée » (Inra/ Université de Bordeaux) met en évidence les mécanismes à la base des pathologies développée chez des souris adultes ayant un régime faible en oméga-3 depuis l’adolescence. Des thérapies ont également pu être mises au point.

Visuel Regards d'expert : bientôt un régime alimentaire par personne? Présentation de la revue de l'Académie d'agriculture de France : « Neurobiologie de la prise alimentaire », 18 pages, 1er février 2015, par Monique Lavialle et Roland Salesse.. © Inra, Véronique Gavalda

Article

12 oct 2015

Bientôt un régime alimentaire par personne ?

Le cerveau est au cœur du comportement alimentaire, dont la complexité continue à interroger la recherche. Les travaux récents mettent en avant certaines composantes propres à chaque individu, en particulier son histoire prénatale et son microbiote intestinal.