• Réduire le texte

    Réduire le texte

  • Rétablir taille du texte

    Rétablir taille du texte

  • Augmenter le texte

    Augmenter le texte

  • Imprimer

    Imprimer
Tous les articles
Altération des produits. © Inra, UMR Secalim

Article

18 août 2016

REDLOSSES : réduire les pertes alimentaires par la prédiction de l’altération [ANR]

Dynamique des communautés bactériennes et des caractéristiques sensorielles pour prédire l’altération des produits carnés.