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BioEnTech : analyser et modéliser le processus de méthanisation en fonction de la nature des intrants. © Inra, BioEnTech

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24 mai 2017

Méthanisation : Nouveaux succès pour la start-up BioEnTech

BioEnTech : analyser et modéliser le processus de méthanisation en fonction de la nature des intrants

raffinage par voie sèche oléagnineux. © Inra, A. Barakat

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24 juin 2016

Un nouveau procédé de fractionnement par voie sèche des tourteaux d’oléagineux

Ce procédé permet d’obtenir d’une part des fractions enrichies en protéines et appauvries en lignine et d’autre part des fractions enrichies en lignine.

Des salades en sachet plus vertes. © Inra

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04 jan 2016

Des salades en sachet plus vertes

Réduire les consommations d’eau et de chlore pour la production de salades IVe gamme, un défi relevé par les partenaires du projet européen SUSCLEAN.

Décontaminer les matériaux alimentaires grâce à la lumière pulsée.projet BEATA LUX. © Inra, Frédéric CARLIN

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15 sept 2015

Décontaminer les matériaux alimentaires grâce à la lumière pulsée

Le projet BEATA LUX explore depuis 4 ans les potentialités offertes par la lumière pulsée pour décontaminer les emballages alimentaires

Un outil d’aide à la formulation de biscuits riches en protéines et/ou en fibres. © Inra

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25 juin 2013

Un outil d’aide à la formulation de biscuits riches en protéines et/ou en fibres

Formuler des biscuits à faibles teneurs en matières grasses et en sucres, enrichis en protéines et en fibres, constitue un vrai défi technologique.

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