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Toutes les actualités
Cet ouvrage fournit de multiples pistes de réflexion et de nombreux axes de recherche pour l’innovation alimentaire. 

Parution

24 juin 2019

Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

Cet ouvrage fournit de multiples pistes de réflexion et de nombreux axes de recherche pour l’innovation alimentaire.

Restauration rapide ou fast food.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

05 juin 2019

Consommation d’aliments ultra-transformés et risque de maladies cardiovasculaires

Dans un article à paraitre le 30 mai 2019 dans le British Medical Journal, des chercheurs de l'Inserm, de l'Inra, de l'Université Paris 13 et du Cnam au sein de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle EREN rapportent un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés dans la cohorte NutriNet-Santé

Le quatrième numéro de la revue Sesame aborde quelques grands sujets : revenus des agriculteurs, monde numérique, paysans zadistes, méthanisation... ainsi qu’un débat entre l’économiste Philippe Chalmin et le député André Chassaigne à propos de la loi Egalim et du revenu des agriculteurs. Mais aussi alimentation, controverses...

Parution

23 nov 2018

Revue Sesame n° 4

Le quatrième numéro de la revue Sesame aborde quelques grands sujets : revenus des agriculteurs, monde numérique, paysans zadistes, méthanisation... ainsi qu’un débat entre l’économiste Philippe Chalmin et le député André Chassaigne à propos de la loi Egalim et du revenu des agriculteurs. Mais aussi alimentation, controverses...

Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments

Parution

05 nov 2018

Alimentation des ruminants

Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments

Ici.C.Local marché

Article

25 oct 2018

Ici.C.Local, un dispositif au service des politiques et des stratégies alimentaires territoriales

Ici.C.Local est un dispositif participatif qui permet de signaler facilement, dans les lieux de vente de produits alimentaires, les produits locaux issus de circuits courts et respectant certains critères de durabilité. Il entre dans une nouvelle étape, celle de son déploiement, à travers la création d’une structure associative qui accompagnera les partenaires locaux dans sa mise en œuvre.