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Tuber melanosporum, truffe dite du Périgord.. © Inra, CHEVALIER Gérard

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02 nov 2010

Un brevet sur le sexe de la truffe

L'identification du gène qui permet de différencier les deux sexes de la truffe vient faire l'objet d'un dépôt de brevet.

Service de néonatologie au CHU Hôtel-Dieu de Nantes, Hôpital Mère-et-Enfant. Les bébés prématurés y restent en couveuse jusqu'à la date théorique de leur naissance. © MAITRE Christophe

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02 nov 2010

Un kit pour évaluer l’état de la muqueuse gastrique

Suivre, en dynamique, le niveau de maturation de l’estomac du prématuré ou évaluer l’état de restauration de la muqueuse gastrique d’un patient souffrant de troubles digestifs, tel est le challenge relevé par les chercheurs de l’UMR PhAN. Ces résultats brevetés ouvrent la voie à une meilleure gestion de l’alimentation et de l’administration de médicaments chez ces populations fragilisées.

Blé variété RENAN. Blé tendre d'hiver. Zone nord. © SLAGMULDER Christian

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07 mai 2010

Un Mini-Moulin pour apprécier la valeur meunière des blés

Un équipement et une méthode d’appréciation de la valeur meunière des blés ont été mis au point et brevetés dans le cadre d’un consortium de recherche portant sur la "Valeur meunière" et associant 9 partenaires de la recherche publique, des instituts techniques et de l’industrie. Ce dispositif permet de prédire le rendement en farine à partir de seulement 500g de blé.

La recouvrance de forme peut être obtenue par prise d’eau des matériaux amylacés placés en atmosphère humide, tel que présenté sur la figure. La forme initiale F1 (impression en relief du sigle « INRA » sur des bandes extrudées) est totalement effacée par thermomoulage en un barreau de longueur 3,5 cm (2 minutes à 300 Bar et 120°C).
La recouvrance du sigle « INRA » se produit en 72h lors de l’hydratation des échantillons en humidité relative élevée (HR=97% à 20°C).. © Inra

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15 jan 2010

L’amidon à mémoire de forme

L'amidon possède des propriétés de mémoire de forme, "actionnables" par la température ou l’humidité. Cette découverte ouvre la voie à l’élaboration d’objets "intelligents" à partir de matière premières amylacées, telles que des farines de céréales. Parmi les pistes déjà explorées : des traceurs d’humidité, de nouveaux produits alimentaires céréaliers à forme variable ou encore des implants résorbables.

La recouvrance de forme peut être obtenue par prise d’eau des matériaux amylacés placés en atmosphère humide, tel que présenté sur la figure. La forme initiale F1 (impression en relief du sigle « INRA » sur des bandes extrudées) est totalement effacée par thermomoulage en un barreau de longueur 3,5 cm (2 minutes à 300 Bar et 120°C).
La recouvrance du sigle « INRA » se produit en 72h lors de l’hydratation des échantillons en humidité relative élevée (HR=97% à 20°C).. © Inra

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11 jan 2010

L’amidon à mémoire de forme

L'amidon possède des propriétés de mémoire de forme, "actionnables" par la température ou l’humidité. Cette découverte ouvre la voie à l’élaboration d’objets "intelligents" à partir de matière premières amylacées, telles que des farines de céréales. Parmi les pistes déjà explorées : des traceurs d’humidité, de nouveaux produits alimentaires céréaliers à forme variable ou encore des implants résorbables.