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Les matières plastiques sont classiquement fabriquées à base de bisphénol A.. © Inra, C. Aouf

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28 mai 2015

Conception raisonnée d’emballages alimentaires sûrs

Une plateforme simulant les conséquences de choix techniques sur la contamination finale de l’emballage, est mise à disposition des industriels.

Les emballages alimentaires au quotidien: leurs propriétés doivent à la fois préserver les qualités organoleptiques de l'aliment et garantir l'innocuité, l'hygiène et la recyclabilité. © WEBER Jean

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07 juil 2010

Hautes pressions : : Nouvelles voies d'utilisation et de valorisation sur les aliments emballés

Dans le cadre du projet européen NovelQ, il a été démontré que les traitements hautes pressions n'induisent aucune modification significative du niveau de migration des additifs présents dans un matériau d’emballage à base de polymères synthétique (polyéthylène basse densité) ou biodégradable (acide polylactique, PLA).