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Article
15 juil 2015
La souche Hafnia alvei, utilisée seule ou en mélange, présente des atouts prometteurs pour garantir la sécurité des filières fromages au lait cru.
28 mai 2015
Une plateforme simulant les conséquences de choix techniques sur la contamination finale de l’emballage, est mise à disposition des industriels.
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