INRA - Économie et société

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Illustration : achat alimentaire. © Victor Tiurin, Victor Tiurin

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15 nov 2018

[Interview] Quand l’économie rencontre la nutrition pour étudier les inégalités alimentaires

Rencontre avec France Caillavet, directrice de recherche en économie à l’unité ALISS, spécialiste des questions d’inégalités alimentaires et nutritionnelles.

Supermarché. Homme agé dans un rayon de céréales. © MAITRE Christophe

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27 mai 2013

Étiquetage nutritionnel : il faut aider le consommateur !

Le Laboratoire d’économie appliquée de l’Inra Grenoble (Gael) a testé auprès de consommateurs une série de logos destinés à distinguer aisément les produits « nutritionnellement sains ».

Vaches de race holstein mangeant de l'herbe conservée distribuée dans l'auge d'une stabulation.. © Inra, PEYRAUD Jean-Louis

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16 avr 2013

Le secteur laitier à la croisée des chemins.

Que faut-il faire pour aider les producteurs de lait ? Des éléments de réponse par Vincent Chatellier, économiste, directeur de l'unité de recherche LERECO du centre Inra Angers-Nantes.