INRA - Économie et société

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Fruits et légumes deshydratés, de gauche à droite et d'avant en arrière, sur la photo : cranberry, coing, rhubarbe, cassis et courge. © Catherine Foucaud-Scheunemann

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28 nov 2018

Manger en dehors des repas, portrait des adeptes du snacking

Grignotage, collation… d’autres façons de manger se développent aujourd’hui en France. Des chercheurs de l’Inra et leurs collègues brossent le portrait de ceux qui s'adonnent au snacking et révèlent les disparités socio-économiques de cette pratique.

Illustration : achat alimentaire. © Victor Tiurin, Victor Tiurin

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15 nov 2018

[Interview] Quand l’économie rencontre la nutrition pour étudier les inégalités alimentaires

Rencontre avec France Caillavet, directrice de recherche en économie à l’unité ALISS, spécialiste des questions d’inégalités alimentaires et nutritionnelles.

Lutter contre la pauvreté : un programme qui fait la différence au Nicaragua.. © Fotolia, Robert Lerich

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23 fév 2016

Lutte contre la pauvreté : un programme qui fait la différence au Nicaragua

Des chercheurs ont montré que les transferts d’argent conditionnés versées aux mères de familles défavorisées du Nicaragua constituent un moyen efficace de lutte contre les effets de la pauvreté sur les enfants.

Une entrée de légumes frais. © CARRERAS Florence

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07 mars 2013

Manger sainement n’est pas forcément meilleur pour la planète

Une alimentation de bonne qualité nutritionnelle n’a pas nécessairement un impact environnemental plus faible qu’une alimentation déséquilibrée.