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Toutes les parutions
couverture livre coup de pied dans le plat

Parution

13 nov 2015

Coup de pied dans le plat

Un livre non dénué d'humour, pour remettre à leur juste place aussi bien les régimes alimentaires que les injonctions lues dans les médias

Couverture livre L'alimentation à découvert, sous la direction de C. Esnouf, J. Fioramonti, B. Laurioux. CNRS Éditions. © © INRA

Parution

29 mai 2015

L'alimentation à découvert

Un panorama complet pour tout comprendre aux enjeux de l'alimentation au XXIe siècle